I sapori della cucina toscana
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I sapori

Alcune delle nostre proposte

  • L'Antica Drogheria propone un ricco menù nel rispetto della tradizione della nostra terra e capace di soddisfare i palati più esigenti e golosi. Tra le nostre specialità annoveriamo:

  • Farro IGP della Garfagnana alla frantoiana;
  • Tortelli lucchesi tradizionali con ragù di Chianina IGP al chianti;
  • Zuppa Lucchese tradizionale, Ribollita;
  • Garmugia (antica zuppa Lucchese del 1600);
  • Pappardelle al mattarello con ragù "al coltello" di cinghiale nostrano;
  • Sella di maialino da latte, cotto a bassa temperatura, glassato al miele di tiglio con verdure;
  • Petto d'anatra di Barberia in doppia cottura;
  • Bistecca di manzo alla "Fiorentina";
  • "Ganascino" di vitello chianino brasato al Chianti con polenta grigliata;
  • castagnaccio;
  • Torta d'erbi coi becchi